メニュー

ざるそば 5ボッチ                  850円
大盛ざるそば 7ボッチ                950円
小盛ざるそば 3ボッチ                650円
十割そば【限定食・戸隠産在来種100%】     1,000円
天ぷらざるそば                  1,550円
季節の素材の天ぷらざるそば            1,550円
鴨ざるそば                    1,550円
とろろざるそば                  1,050円
おろしそば                    1,000円
かけそば(温)                    800円
とろろかけそば(温)               1,000円
天ぷらそば(温)                 1,350円
鴨南蛮(温)                   1,550円

そば団子                       250円
季節のデザート                      ASK
ソフトセット(バニラ・そば・ミックスより)     
そば お食事の方にソフトクリームをセット 器でのご提供。250円

soba

一品料理

天ぷら盛り合わせ                   800円
季節の素材 天ぷら盛り                800円
季節の前菜プレート                  550円~
季節の素材 一品料理                   ASK


kamo

【雨の日限定】
メニュー・コース

そばがき【戸隠在来種超荒挽】             1,000円

花(前菜・そば二種・デザート)            2,000円
水(前菜・季節の天盛・そば二種)           2,300円
森(前菜・季節の天盛・そば二種・デザート)      2,500円
岳(前菜・そばがき・季節の天盛・そば二種・デザート) 3,000円

雨の日は落ち着いた日が多いです。普段やりたいけどできないことを時間がゆっくり進む雨の日にやっています。雨が降っていなくても落ち着いた日ならできるかもしれないので店員までお気軽にお声がけください。

sobagaki

飲み物

生ビール(エビス)                  600円
グラス生(エビス)                  450円
瓶ビール(キリン一番搾り)              550円
瓶ビール(エビスり)                 600円
ノンアルコールビール                 400円
そば焼酎 玄 佐久芙蓉酒造              550円

白ワイン(グラス)                  550円
赤ワイン(グラス)                  550円

利き酒三種(お好きな日本酒3種を飲み比べ)      650円
戸隠の舞(無ろ過生原酒特別純米)川中島酒千蔵野    750円
大信州(超辛口純米吟醸)松本大信州酒造        750円
信濃鶴(特別純米)駒ヶ根長生社            650円
真澄(普通酒)諏訪宮坂醸造              400円
季節のお酒各種                      ASK

抹茶                         450円
ホットコーヒー                    400円
アイスコーヒー                    400円
ジュース(信州りんご・山ぶどう)           350円

nomimono

コース料理
【夜限定・要予約】

4,500円コース
5,500円コース
6,500円コース

3日前までのご予約となります。

例)ある6月の5,500円コース
先付け: エラのお浸し
     フキのピクルス
八寸:  アマドコロの塩茹で
     コーレのぬた
     タラの芽・ウドのパテドカンパーニュ
     ミズナのタタキ 出汁ジュレ
     カプレーゼ 行者にんにくオイル
     モミジガサのお浸し
     ウトナのソテーと生ハム
     晩春の山菜と鴨のテリーヌ
向付:  蛤・海老・根曲がり竹・竹の子の木の芽オイル
そばがき:雪むろ熟成の戸隠在来種を超荒挽きで
主菜:  真鴨のロースト 行者にんにくソース
椀物:  根曲がり竹 竹の子汁
天婦羅: 自家採取 天然山菜を三種
そば二種:戸隠産を八割 雪むろ熟成戸隠在来種を十割で
デザート:戸隠産有機花豆のあんこ巻 抹茶

※連休、8月の繁忙期は昼営業のみとなります。

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